Bir önceki ay 933 bin 234 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Eylül ayında yüzde 4,3 oranında azalarak 892 bin 886 ton oldu. Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Eylül ayı Süt ve Süt Ürünleri Üretimi verilerini açıkladı. Buna göre, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Eylül ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 1,7 azaldı, Ocak-Eylül döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 0,3 arttı. Eylül ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi yüzde 1,3 arttı, ayran üretimi yüzde 13,1 arttı, yoğurt üretimi yüzde 9,6 arttı, içme sütü üretimi yüzde 2,5 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 2,4 azaldı. Ocak-Eylül döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi yüzde 1,6 arttı, ayran üretimi yüzde 8,9 arttı, yoğurt üretimi yüzde 4,9 arttı, içme sütü üretimi yüzde 7,4 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 8,8 arttı.Toplanan inek sütü ve üretilen süt ürünleri miktarı, Eylül 2025(Ton)
Tablodaki oranlar yuvarlanmış rakamlar üzerinden hesaplanmıştır.Bir önceki ay 933 bin 234 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Eylül ayında yüzde 4,3 oranında azalarak 892 bin 886 ton oldu.Toplanan inek sütü miktarı, Eylül 2025
Bir önceki ay 132 bin 359 ton olan içme sütü üretimi Eylül ayında yüzde 4,8 oranında artarak 138 bin 726 ton olarak gerçekleşti.İçme sütü üretim miktarı, Eylül 2025
(Bin ton)
| Eylül | Ocak-Eylül | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2024 | 2025 | Değişim (%) | 2024 | 2025 | Değişim (%) | |
| Toplanan inek sütü | 908 028 | 892 886 | -1,7 | 8 514 968 | 8 542 088 | 0,3 |
| İçme sütü | 135 343 | 138 726 | 2,5 | 1 144 055 | 1 229 207 | 7,4 |
| Yoğurt | 114 232 | 125 246 | 9,6 | 1 007 421 | 1 057 007 | 4,9 |
| Ayran ve kefir | 85 426 | 96 642 | 13,1 | 716 270 | 779 738 | 8,9 |
| İnek peyniri | 70 046 | 70 941 | 1,3 | 614 056 | 624 085 | 1,6 |
| Tereyağı ve sadeyağ | 8 038 | 7 842 | -2,4 | 76 469 | 83 213 | 8,8 |
Bir önceki ay 132 bin 359 ton olan içme sütü üretimi Eylül ayında yüzde 4,8 oranında artarak 138 bin 726 ton olarak gerçekleşti.İçme sütü üretim miktarı, Eylül 2025(Bin ton)
