1974 yılında Niğde Çamardı Mahmatlı Köyü’nde turşuculuğa başladığını belirten Bayram Ali Aydoğan, önce seyyar araba ile okullar da meydanlar da, fuarlar da ve lunaparklar da turşu satarak bu işe başladığını belirtti.
15-16 sene seyyar satıcılık yaptıktan sonra seyyar satışları yasaklanınca Kayseri kalesinin içerisine geçtiğini belirten Bayram Ali Aydoğan, ’’15 sene de Kayseri kalesinde faaliyet gösterdiğini. Kayseri kalesini restorasyon çalışmalarından dolayı da Kayseri kalesinin içini komple boşalttıklarını, oradan da 2 yıl millet caddesinde faaliyet gösterdiğini ve son olarak da 4-5 senedir Vatan Caddesi’nde faaliyet gösterdiğini ifade etti.
PANDEMİ SÜRECİNDE İSTEDİĞİMİZ VERİMİ ALAMADIK
Meşhur Turşucu Bayram Usta, ’’Bu sene gurbetçi vatandaşlarımızı bekledik. Pandemi sürecinden dolayı da gelmediler. Bu sene bizim çok kaybımız var. Fransa, Belçika, Hollanda, Almanya bu ülkelerden gelirdi benim müşterilerim. Pandemi süresinde yazın o beklediğimiz verimi alamadık Koronavirüs salgınından dolayı.
Acılı turşu suyu bir çok hastalığa iyi geliyor. Biraz ondan faydalandık. Müşterilerimiz acılı turşu içip hastalanmayalım diye bize geldiler. Nezle ve Gribal Enfeksiyona, hazımsızlık, iştahsızlık, bulantı gibi şeylere iyi geliyor turşu suyu. Vatandaşlarımız acılı turşu içiyor bu yüzden de.
85 ÇEŞİT TURŞUMUZ VAR
Yurt dışında yaşayan gurbetçilerimiz geldikleri zaman giderken kesinlikle yanlarında turşu götürüyorlardı. 85 Çeşit turşumuz var. İçerisinde müşterilerimizin en çok dikkatini çeken ilgi gösterdiği ‘’Muz turşusu, Balık Turşusu ve Yumurta Turşusu İlgi çeken turşularımız arasında.
En fazla rağbet karışık turşu ve salatalık turşusuna. Önümüzde kış var. Müşterilerimizin bir çoğu da kışın içiyor turşu suyunu hasta olmamak için. Acılı olduğu için insanları ısıtıyor.
Benden sonra bu mesleği devam ettirecek eleman yetiştiriyorum. Kayseri’li vatandaşlarımız sen olmazsan turşu suyunu nereden içeriz diyorlar. Bu yüzden de eleman yetiştiriyorum. Bu sektörde Kayseri’de tekim ’’diye açıklamalarda bulundu.
HABER- FOTO: (ALPASLAN POLAT)
15-16 sene seyyar satıcılık yaptıktan sonra seyyar satışları yasaklanınca Kayseri kalesinin içerisine geçtiğini belirten Bayram Ali Aydoğan, ’’15 sene de Kayseri kalesinde faaliyet gösterdiğini. Kayseri kalesini restorasyon çalışmalarından dolayı da Kayseri kalesinin içini komple boşalttıklarını, oradan da 2 yıl millet caddesinde faaliyet gösterdiğini ve son olarak da 4-5 senedir Vatan Caddesi’nde faaliyet gösterdiğini ifade etti.
PANDEMİ SÜRECİNDE İSTEDİĞİMİZ VERİMİ ALAMADIK
Meşhur Turşucu Bayram Usta, ’’Bu sene gurbetçi vatandaşlarımızı bekledik. Pandemi sürecinden dolayı da gelmediler. Bu sene bizim çok kaybımız var. Fransa, Belçika, Hollanda, Almanya bu ülkelerden gelirdi benim müşterilerim. Pandemi süresinde yazın o beklediğimiz verimi alamadık Koronavirüs salgınından dolayı.
Acılı turşu suyu bir çok hastalığa iyi geliyor. Biraz ondan faydalandık. Müşterilerimiz acılı turşu içip hastalanmayalım diye bize geldiler. Nezle ve Gribal Enfeksiyona, hazımsızlık, iştahsızlık, bulantı gibi şeylere iyi geliyor turşu suyu. Vatandaşlarımız acılı turşu içiyor bu yüzden de.
85 ÇEŞİT TURŞUMUZ VAR
Yurt dışında yaşayan gurbetçilerimiz geldikleri zaman giderken kesinlikle yanlarında turşu götürüyorlardı. 85 Çeşit turşumuz var. İçerisinde müşterilerimizin en çok dikkatini çeken ilgi gösterdiği ‘’Muz turşusu, Balık Turşusu ve Yumurta Turşusu İlgi çeken turşularımız arasında.
En fazla rağbet karışık turşu ve salatalık turşusuna. Önümüzde kış var. Müşterilerimizin bir çoğu da kışın içiyor turşu suyunu hasta olmamak için. Acılı olduğu için insanları ısıtıyor.
Benden sonra bu mesleği devam ettirecek eleman yetiştiriyorum. Kayseri’li vatandaşlarımız sen olmazsan turşu suyunu nereden içeriz diyorlar. Bu yüzden de eleman yetiştiriyorum. Bu sektörde Kayseri’de tekim ’’diye açıklamalarda bulundu.
HABER- FOTO: (ALPASLAN POLAT)
Yorumlar
Kalan Karakter: